Dieta z Korei Pd – tabele produktów
Jak przeliczać popularne produkty żywnościowe z Korei w diecie diabetyka? Zapoznaj się z tabelami.
Opracowane do prawidłowego zaplanowania diety oraz kontrolowania kaloryczności dla diabetyków przez m.in. Koreańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne, Koreańskie Stowarzyszenie Dietetyczne, Koreańskie Towarzystwo Żywienia o nazwie Food Exchange System (system przeliczania żywności). Spełnia również cel edukacyjny dla wszystkich zainteresowanych tematami diet i odpowiada standardowej koreańskiej diecie.
Zboża:
100kcal, carbohydrate 23g, protein 2g
|
Produkt |
Waga w gr na 1 jednostkę przeliczeniową |
|
Ryż / ryż brązowy |
70 (1/3 miseczki) |
|
Kleik ryżowy |
140 |
|
Płatki / zboża w proszku |
30 (suszone) / 70 |
|
Makaron |
30 suchy / 90 gotowany |
|
Ziemniak / ziemniak słodki |
140 / 70 |
|
Ciasteczka ryżowe |
50 g (3 sztuki) |
|
Chleb |
35 (1 kromka) |
|
Galaretka skrobiowa |
200 |
|
Kasztany i orzechy gingko |
60 |
|
Płatki kukurydziane |
30 |
|
kukurydza trzcinowa (suszona) |
30 |
|
nurungji (prażony ryż) |
30 (1.5 miseczki) |
|
Krakersy |
20 ( 5 sztuk) |
|
Groszek |
70 (pół szklanki) |
Warzywa:
20 kcal, ww 3g, białko 2g
|
Produkt |
Waga w gr na 1 jednostkę przeliczeniową |
|
Większość warzyw |
70 |
|
Warzywa korzeniowe (korzeń lotosu, korzenie kwiatowe balonu, łopian, langusta pospolita), słodka dynia, łodyga kwiatowa, cebula walijska, liście perilla, liście papryki czerwonej |
40 |
|
Warzywa odwodnione (suszone plastry dyni, suszone asterowe szabelki, suszone kostki rzodkiewki, czosnek) |
7 |
|
Większość wodorostów |
70 |
|
Wodorost zielenicy Capsosiphon fulvescens |
20 |
|
Wodorosty Laver |
2 |
|
Większość grzybów |
50 |
|
Suszone grzyby |
7 |
|
Większość kimchi |
50 |
|
Dong chi mi, nabak kimchi |
70 |
|
Sok z marchwii |
40 |
|
Szpinak |
70 |
|
Marchew |
70 |
|
Ogórek |
70 |
|
Lotos korzeń |
40 |
|
Shitake grzyby |
50 |
|
Kwiat ballonu – korzeń |
40 |
|
Słodka dynia / dynia |
40 / 70 |
|
Oyster grzyby |
50 |
Tłuszcze i oleje:
45kcal, fat 5g
|
Produkt |
Waga w gr na 1 jednostkę przeliczeniową |
|
Oleje warzywne |
5 |
|
Tłuszcze |
5 |
|
Orzechy i nasionka |
8 |
|
Sosy |
10 |
|
Orzeszki Pini |
8 |
|
Orzech włoski |
8 |
|
Migdały |
8 |
|
Suszone grzyby |
7 |
Mleko:
Pełne mleko : 125kcal, ww 10g, białko 6g, tłuszcz 7g
Odtłuszczone mleko : 80kcal, ww 10g, białko 6g, tłuszcz 2g
|
Produkt |
Waga na 1 jednostkę przeliczeniową |
|
Mleko pełne |
200 ml |
|
Mleko sojowe |
200 ml |
|
Mleko w proszku |
25 g |
|
Mleko odtłuszczone |
200 ml |
Białko tak jak mięso o średniej zawartości tłuszczu
75 kcal, białko 8g,tłuszcz 5g
|
Jajka kurze |
55 |
|
Jajka przepiórcze |
40 |
|
Twaróg sojowy – surowy / niesprasowany / miękki |
80 / 200/ 150 |
|
Natto |
40 |
Owoce:
50 kcal, ww 12g
|
Produkt |
Waga w gramach na 1 jednostkę przeliczeniową |
|
Gruszka żółta w puszce |
60 |
|
Gruszka biała w puszce |
60 |
|
Suszone owoce |
15 ale suszone banany – 10 |
|
Soki |
100 ale sok z gruszki, winogron – 80 |
|
Słodki śliwodaktyl (persymona), jabłko, granat, czereśnia, zielone kiwi, figa, jagoda, winogrona (winogrona, kyoho, zielony veriety) |
80 |
|
Cytryna, pomarańcza, hallabong (mandarynko-pomarańcza) |
100 |
|
Melon, mandarynka satsuma |
120 |
|
Grejpfrut, japońska morela, biała brzoskwinia, arbuz, orientalny melon, śliwka, morela, koreańska czereśnia, truskawka, malina, żółta brzoskwinia
|
150 |
|
Pomidor czereśniowy / pomidor |
300 / 350 |
|
Banan |
50 |
|
Truskawki |
150 |
Mięso i ryby:
50 kcal, biało 8g, tłuszcz 2g – niska zawartość tłuszczu
75 kcal, białko 8g, tłuszcz 5g – średnia zawartość tłuszczu
100 kcal, białko 8g, tłuszcz 8g – wysoko zawartość tłuszczu
|
Produkt |
Waga w gr na 1 jednostkę przeliczeniową |
|
Mięso |
40 |
|
Smażony steak w sosie |
15 |
|
Ryby / ryby suszone |
50 / 15 |
|
Pasty rybne |
50 |
|
Ryby solone |
40 |
|
Krewetki, kalmary |
50 |
|
Skorupiaki, kraby, ostrygi |
70 |
|
Ośmiornica, tryskająca muszla morska |
100 |
|
Morski ogórek |
200 |
|
Wieprzowina |
40 |
|
Wołowina |
40 |
|
Mrożony Pollack (ryba z rodziny śledziowatych) |
50 |
|
Suszona kałamarnica |
15 |
|
Suszone anchovy |
15 |
|
Produkt |
Waga w gramach na 1 jednostkę przeliczeniow |
|
Mięso |
40 |
|
Kiełbaski |
40 |
|
Ryby w puszce |
50 |
|
Ser |
30 |
|
Smażony tobu |
30 |
|
Węgorz |
50 |
|
Boczek |
40 |
|
Kurczak |
40 |
|
Żeberka |
40 |