Wino a cukrzyca typu 2 – czy pomaga? (i winogrona)
Wino i winogrona są bogate w polifenole, którym przypisuje się korzystny wpływ na naczynia – ale to nie sposób na leczenie ani profilaktykę cukrzycy. Ewentualne korzyści dotyczą raczej układu krążenia niż samej glikemii, a wino wciąż zawiera alkohol. Ze względu na jego ryzyko nie warto zaczynać pić „dla zdrowia“.
Co mówią badania o winie?
Winu (zwłaszcza czerwonemu) przypisuje się działanie antyoksydacyjne dzięki polifenolom. W badaniach:
- obserwacyjnych umiarkowane spożycie alkoholu bywa wiązane z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 – to jednak korelacja, nie dowód przyczynowości,
- dotyczących glikemii zwykle nie widać istotnego, bezpośredniego obniżenia cukru,
- sugeruje się, że ewentualne korzyści dotyczą raczej profilu lipidowego i naczyń (mniej utlenionego LDL) niż kontroli cukru.
Ważne: alkohol niesie realne ryzyko – m.in. hipoglikemii u osób leczonych insuliną lub pochodnymi sulfonylomocznika. Dlatego żadne wytyczne nie zalecają rozpoczynania picia dla profilaktyki.
Winogrona i pestki
Winogrona to owoc o umiarkowanym indeksie glikemicznym, bogaty w polifenole – w rozsądnej porcji pasują do diety diabetyka. Zawierają jednak cukry, więc liczy się wielkość porcji (sprawdź tabelę IG). Ekstrakty z pestek winogron (procyjanidyny) badano m.in. na zwierzętach z obiecującymi wynikami, ale u ludzi dowody są ograniczone – to nie jest udowodniona metoda leczenia.
Resweratrol – czy działa?
Resweratrol (polifenol m.in. z czerwonych winogron) jest intensywnie badany, ale metaanalizy dają niejednoznaczne wyniki – część wskazuje na niewielką poprawę glikemii na czczo, inne nie potwierdzają efektu. Jakość dowodów jest niska, dlatego resweratrolu nie zaleca się jako leczenia.
Podsumowanie
- Winogrona w rozsądnych porcjach – tak, jako owoc w zbilansowanej diecie.
- Wino jako „lek“ na cukrzycę – nie; to alkohol z realnym ryzykiem.
- Suplementy z pestek / resweratrol – dowody słabe i niejednoznaczne.
Źródła
- Koppes LLJ, Dekker JM, Hendriks HFJ, Bouter LM, Heine RJ. Moderate Alcohol Consumption Lowers the Risk of Type 2 Diabetes: A meta-analysis. Diabetes Care 2005;28(3):719–725. doi:10.2337/diacare.28.3.719
- Zhu X i wsp. Effects of resveratrol on glucose control and insulin sensitivity in subjects with type 2 diabetes: a meta-analysis. Nutr Metab (Lond) 2017;14:60. doi:10.1186/s12986-017-0217-z
Najczęstsze pytania
Czy wino obniża cukier?
Umiarkowanie i pośrednio – alkohol może obniżać glikemię (grożąc hipoglikemią), a polifenole wina bywają wiązane z lepszym profilem sercowo-naczyniowym. Nie jest to jednak metoda leczenia ani obniżania cukru, a wino wciąż zawiera alkohol.
Czy wino zapobiega cukrzycy typu 2?
Badania obserwacyjne wiążą umiarkowane spożycie alkoholu z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2, ale to nie dowód przyczynowości. Ze względu na ryzyko alkoholu nie zaleca się zaczynania picia dla profilaktyki.
Czy winogrona są dobre dla diabetyka?
Tak, w rozsądnych porcjach – to owoc o umiarkowanym indeksie glikemicznym, bogaty w polifenole. Zawiera jednak cukry, więc liczy się wielkość porcji. Ekstrakty z pestek winogron nie są udowodnioną metodą leczenia.
Czy resweratrol pomaga w cukrzycy?
Wyniki badań nad resweratrolem są niejednoznaczne – część sugeruje niewielką poprawę glikemii, inne nie. Dowody są ograniczone, dlatego resweratrol nie jest zalecany jako leczenie cukrzycy.
