Zalecenia dietetyczne dla diabetyka – węglowodany
Z żywieniowego punktu widzenia węglowodany dzielimy na przyswajalne przez człowieka (np. skrobia, fruktoza) oraz nieprzyswajalne tj. błonnik zwany włóknem pokarmowym. W skład błonnika wchodzą celuloza, pektyny oraz inne nietrawione przez…