kontroluj cukrzycę z nami
A A A

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
wymiennik węglowodanowy tabele

Ponieważ codzienne wyliczanie ilości węglowodanów w diecie jest czynnością żmudną, dla ułatwienia tego zadania stosuje się Wymienniki Węglowodanowe.

1 Wymiennik Węglowodanowy (WW) jest to taka porcja produktu, która zawiera 10g węglowodanów przyswajalnych.

Ilość węglowodanów przyswajalnych liczymy odejmując od węglowodanów ogółem zawartość błonnika pokarmowego. Poniżej tabele wymienników węglowodanowych

Produkty

Ilość w gr

Miara 

Ilość ww

Ilość produktu

zaw 1 ww

Mleko i produkty mleczne

Mleko 2% tł200

1 szklanka

1

WW

200 g -   1 szklanka

Śmietana 12% tł

151 łyżka0 WW250 g -      1 kubek
Jogurt naturalny1201 małe opak0,7 WW160 g

Jogurt truskawkowy

1,5% tł

1201 małe opak1 WW120 g
Kefir 2% tł2001 szklanka0,9 WW210 g
Maślanka2001 szklanka0,9 WW210 g
Ser Camembert1201 krążek0 WW 
Ser Edamski251 plaster0 WW 
Ser twarogowy chudy201 łyżka stołowa0 WW300 g
Ser typu "Feta"130pół opak0 WW1000 g
Serek homogenizowany, pełnotłusty2001 opak0,6 WW340 g
Lody śmietankowe501 kulka0,9 WW56 g

Jaja

Jajko kurze501 szt0 WW 

Mięso i produkty mięsne

Wątroba wieprzowa100 0,3 WW340 g
Wątroba wołowa100 0,4 WW250 g
Wątróbka z kurczaka100 0 WW 
Pasztet pieczony201 cienki plasterek0,2 WW100 g
Kotlet schabowy, panierowany1201 średni1,8 WW67 g -    1/2 kotleta

Produkty rybne

Śledź w śmietanie100 0,5 WW200 g

Produkty zbożowe

Mąka pszenna1002/3 szklanki7,1 WW14 g - 1 łyżka
Mąka żytnia1002/3 szklanki7,1 WW14 g - 1 łyżka
Kasza gryczana1002/3 szklanki6,3 WW16 g - 1 łyżka
Kasza jęczmienna1002/3 szklanki6,8 WW15 g - 1 łyżka
Kasza manna1002/3 szklanki7,4 WW13 g - 1 płaska łyżka
Ryż biały100niepełna szklanka7,6 WW13 g - 1 płaska łyżka
Ryż brązowy100niepełna szklanka6,8 WW14 g - 1 łyżka
Makaron dwujajeczny70szklanka5WW15 g - pół szklanki (zależy od rodzaju makaronu)
Płatki pszenne303 łyżki2,1 WW14 g - 1 i 1/2 łyżki
Płatki kukurydziane252/3 szklanki1,9 WW13g - 4 łyżki
Płatki owsiane303 łyżki1,9 WW16 g - 1 i 1/2 łyżki
Płatki jęczmienne303 łyżki2,1 WW14 g - 1 i 1/2 łyżki
Chrupki kukurydziane100 7 WW15 g - 3 garście
Otręby pszenne71 łyżka0,1 WW50 g
Musli z suszonymi owocami453 łyżki2,9 WW15 g - 1 łyżka
Musli z rodzynkami i orzechami453 łyżki2,4 WW18 g - 1 czubata łyżka

Pieczywo

Chleb żytni pełnoziarnisty351 kromka średniej wielkości1,6 WW22g - cienka kromka
Chleb żytni jasny301 kromka średniej wielkości1,6 WW20 g - kromka o wymiarach 10x7x1 cm
Chleb żytni staropolski301 kromka średniej wielkości1,4 WW21 g - cienka kromka
Pumpernikiel401 kromka średniej wielkości2 WW20 g - pół kromki
Chleb graham301 kromka średniej wielkości1,3 WW25 g - kromka o wymiarach 9,5x10x1 cm
Chleb pszenny251 kromka średniej wielkości1,3 WW20g - kromka o wymiarze 8x11x0,5 cm
Bagietki501/4 szt2,9 WW20g - 5x4,5x6 cm
Bułki grahamki501 mała szt2,5 WW20g - 1/3 sztuki
Kajzerka501 szt2,7 WW18 g - około 1/3 sztuki
Ciabatta1001 średnia szt5,7 WW18 g - 1/5 sztuki
Pieczywo tostowe301 kromka1,7 WW17g - 2/3 sztuki
Chałka301 średniej wielkości kromka1,8 WW16 g - 1 cienka kromka

Warzywa

Bakłażan3001 sztuka długości dłoni1,1 WW280 g
Bób801 garść0,7 WW120 g - około 1 szklanka
Brokuły5001 szt1,4 WW370 g
Brukselka171 szt0 WW300 g
Burak1401 średnia szt1 WW140 g - 1 szt
Cebula1201 szt duża0,6 WW200 g - 2 szt średnie
Chrzan100 1 WW100 g
Cukinia7001 duża szt1,5 WW450 g
Cykoria801 szt0,2 WW320 g - 4 szt
Dynia100 0,5 WW200 g
Fasolka szparagowa100 0,4 WW270 g
Groszek zielony100 1,1 WW90 g
Groszek konserwowy1501 szklanka1,5 WW100g
Kalafior5001/2 szt1,3 WW380 g
Kalarepa2501 średnia szt1,1 WW230 g
Kapusta biała2501/4 główki o wadze 1 kg1,2 WW200 g - 1/5 główki o wadze 1 kg
Kapusta czerwona2501/4 główki o wadze 1 kg1 WW250 g - 1/4 główki o wadze 1 kg
Kapusta pekińska501 liść0 WW770 g - 1 duża sztuka
Kapusta kiszona1201 szklanka0,1 WW770 g
Kukurydza w kolbach1001 sztuka2 WW50 g - 1/2 szt
Kukurydza konserwowa1701 szklanka3,3 WW50 g - około 3 łyżki
Marchew501 średnia szt0,2 WW200 g - 2 duże lub 4 średnie szt
Ogórek501 średni0,1 WW400 g - 8 szt
Ogórki kiszone601 średni0,1 WW700 g
Papryka czerwona2701 duża szt1,2 WW220 g
Pietruszka801 średnia szt0,4 WW180 g
Pieczarka1005 szt0 WW1,6 kg
Pomidor2501 szt duża0,6 WW420 g
Rzodkiewka151 szt0 WW520 g
Seler korzeniowy2001 szt0,5 WW400 g - 2 szt
Soczewica czerwona901/2 szklanki4,4 WW20 g - 1 i 2/3 łyżki
Szparagi401 szt0,1 WW450 g -około 11 szt
Szpinak2001 szklanka mielonego0,1 WW2,5 kg
Ziemniaki1001 średnia szt1,7 WW60 g - 1 mała szt

Owoce

Ananas801 plaster świeżego1 WW80 g - 1 plaster
Arbuz100 0,8 WW120 g
Awokado2001 sz0,8 WW240 g
Banan2001 średnia szt4,3 WW45 g - 1/4 szt
Brzoskwinia1001 średnia szt1 WW100 g - 1 średnia szt
Cytryna1201 szt0,9 WW135 g
Czereśnie8012 szt - około 1/2 szklanki1 WW80 g - 12 szt
Grejpfrut3001 szt ze skórką2,4 WW130 g - ok. 1/2 szt ze skórką
Gruszki1201 średnia szt1,5 WW80 g - około 2/3 szt
Jabłko1501 średnia szt1,5 WW100 g - 2/3 szt
Jagody1301 szklanka1,2 WW110 g - niepełna szklanka
Kiwi901 szt1 WW90g - szt
Maliny1201 szklanka0,6 WW190 g
Mandarynki901 szt ze skórką0,8 WW110 g
Mango4001 szt6 WW65 g
Melon7001/2 szt5,1 WW135 g
Morele501 szt0,5 WW100 g - 2 szt
Nektarynki1201 szt1,2 WW100 g
Pomarańcza3001 szt duża2,8 WW105 g
Porzeczki czerwone1601 szklanka1,1 WW140 g
Poziomki1701 szklanka1 WW170 g - 1 szklanka
Śliwki151 szt0,1 WW100 g - około 6 szt
Truskawki1501 szklanka0,8 WW185 g - około 18 szt
Winogrona305 szt0,4 WW60 g - około 10 szt
Wiśnie4010 szt0,4 WW100 g - 25 szt

Owoce suszone

Suszone banany302 łyżki2,5 WW12 g - 1 niepełna łyżka
Figi suszone151 szt1 WW15 g - 1 szt
Jabłka suszone102 plasterki suszonego0,5 WW20 g - 4 plasterki suszonego
Morele suszone152 szt1 WW15 g - 2 szt
Rodzynki151 łyżka1 WW15 g - 1 łyżka
Śliwki suszone z pestką152 szt0,9 WW16g

Orzechy i nasiona

Migdały151 łyżka0,1 WW126 g
Orzechy laskowe151 łyżka0,1 WW170 g
Orzechy włoskie4010 szt0,4 WW87 g
Pestki dyni101 łyżka0,1 WW78 g
Pestki słonecznika101 łyżka0,2 WW50g

Słodycze i ciastka

Cukier102 łyżeczki1 WW10 g - 2 łyżeczki
Miód141 łyżeczka1 WW14 g - 1 łyżeczka
Żelki83 sztuki0,5 WW13 g - około 5 szt
Kakao51 łyżeczka0,2 WW22 g - około 4 łyżki
Mars421 baton2,8 WW14 g - 1/3 szt
Snickers511 baton2,5 WW20g
Twix512 paluszki3,2 WW15 g
Czekolada deserowa122 kostki0,7 WW16 g - 2,5 kostki
Czekolada gorzka122 kostki0,65 WW18 g - 3 kostki
Herbatniki101 szt0,7 WW13g
Delicje151 szt0,8 WW20 g
Pierniczki alpejskie121 szt0,8 WW15 g
Ciasto drożdżowe   20g
Karpatka   25 g
Napoleonka   23 g
Eklerki z bita śmietaną501 szt1,7 WW28 g
Jagodzianka1001 szt6 WW16 g
Pączek701 szt4,2 WW16 g
Faworki151 szt0,7 WW20 g

 Napoje

Sok grejpfrutowy2201 szklanka2 WW110 g -1/2 szklanki
Sok jabłkowy2201 szklanka2,2 WW100 g - niecałe pół szklanki
Sok marchwiowy2201 szklanka2,2 WW100 g - niecałe pół szklanki
Sok pomarańczowy2201 szklanka2,1 WW100 g - niecałe pół szklanki
Sok pomidorowy2201 szklanka0,5 WW450 g - 2 szklanki
Sok wielowarzywny2201 szklanka1 WW220 g - 1 szklanka
Coca - cola2201 szklanka2,2 WW100 g - niecałe pół szklanki
Kawa bez cukru2201 szklanka0 WW 
Herbata2201 szklanka0 WW 

Alkohol

Piwo pełne3001 mały kufel1,1 WW260 g
Szampan1001 kieliszek0,1 WW700 g
Wino białe wytrawne1001 kieliszek0 WW 
Wino białe, słodkie1001 kieliszek0,6 WW170 g
Wino czerwone1001 kieliszek0 WW 
Wódka401 kieliszek0 WW 

Dodatki

Ketchup151 łyżka0,3 WW52 g
Majonez201 łyżka0 WW 
Musztarda101 łyżeczka0,2 WW50 g - 5 łyżeczek

 

Opracowała Anna Kaczorek na podstawie „Tabel składu i wartości odżywczej żywności”, Hanny Kunachowicz, Ireny Nadolnej, Beaty Przygody, Krystyny Iwanow, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005

 

 

Artukuły pokrewne:

wymiennik węglowodanowy

piramida żywieniowa

indeks glikemiczny

 

data-matched-content-rows-num="3" data-matched-content-columns-num="3"

body mass indeks BMI glukoza.pl

dorehabilitacji.pl porady z fizjoterapii

facebook glukoza.pl